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元田ネギ~~!!

KIMG0202a.jpg
田植えにかかっている間にネギ畑は草にまみれてしまいました。
田の管理もやりながら畑の管理に一生懸命になってます。
我が家の特殊な生産方法によりこの時期でもこんなネギが出来上がってきています。
KIMG0205a.jpg
本来ネギは冬が旬であり時期的には今は無いのが普通。
自然栽培ではありえないとも思えるのを作り出したから自慢する。
ネギの生態の研究と環境を作り出してあげる事だけで
露地での自然栽培でこのネギを生産できるようになった。
草の処理には相変わらず苦労するんだけどね。

季節外れだと美味くないのが常識。
旬に合ったものを作り出すのがいいものを生み出す基本だけど
そこをやってしまったんだよね。
まあ、旬のものに比べればまだまだなんだけど
それでも美味いよ~~
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